WBCC adalah kompetisi antar para Barista terbaik di dunia, karena itu tentu saja hanya barista terbaik yang bisa mewakili negaranya . Sekarang, Kouki akan menghadapi babak penyisihan. Di sini akan terlihat bedanya antara Barista yang hanya tahu cara membuat Espresso dan yang paham tentang kopi itu sendiri sampai ke biji-bijinya.